1.在炒鍋中高火加熱適量油，加入冷飯炒3分鐘

2.當米飯充分受熱後，加入雞蛋

3.充分翻炒炒飯，並加入適量鹽調味，起鍋備用

4.在相同的鍋內高火再加熱適量油，加入蒜炒香

5.加入洋蔥炒香，約需時2分鐘

6.當蔥變成半透明時，加入雞肉炒到雞肉變成棕色，約需時4分鐘

7.加入薯仔和紅蘿蔔，炒勻

8.加入黃薑粉和小茴香粉充分翻炒，之後調為中火

9.加入1/2的雞湯,加蓋燜煮8分鐘
10.移開鍋蓋，加入青椒和剩下的雞湯椰奶

11.加入椰奶，等煮開後再煮2分鐘

12.將醬汁和芝士塊倒在炒飯的上面

13.以180度烘烤4-5分鐘，直到芝士融化並變成金黃色，即可食用。